SOCKERDOCKAN
  • Blogg
  • Arkiv
  • Kost
    • Diabetes och Celiaki
    • Recept
    • Goda varor
  • Diabetes Typ 1
    • Omnipod >
      • TIPS
  • Om oss
  • Kontakt

EXTRA ALLT INFÖR RESAN

30/12/2014

2 Comments

 
Picture

Snart åker vi på semester till Gran Canaria. Förra vintern bodde vi på Sunwing-hotellet där och vi var så himla nöjda så vi valde samma nu. Utbudet på glutenfritt på hotellet var över förväntan så vi packar inte med lika mycket bröd, pasta och mjöl denna gången. Diabetesen å andra sidan kräver ju en del backup som ni ser på bilden. Vi kör extra av allt; PDM till Omnipoden, ketonmätare, Dexcom sensorer, massor av poddar och insulin, den gamla medtronic-pumpen, extra bs-mätare, div stickor... Mycket att tänka på men det känns alltid lugnare att ha än att inte ha. Att leva på marginalen är inte vår grej ;)

2 Comments

PODPYNT

23/12/2014

0 Comments

 
Picture

Pyntar poddar för fullt :)

Picture
Picture
Picture

Sen läggs poddarna i sina plastförpackningar och packlådor så de inte kommer till skada.

Picture
0 Comments

AT THE GYM

20/12/2014

0 Comments

 
Picture

Stella har frågat mig på sistone om att få hänga med mig till gymmet. Jag vet inte om barn får vara där egentligen, men en lördag kväll är det ju inte så mycket folk så idag sa jag ja. Hon blev jätteglad! En timme innan sänkte jag basalen med 50% i tre timmar. På med träningskläderna, hopp i träningsskorna och iväg! Vi testade henne två gånger under "träningen" 5,6 och 5,9 och hon fick en dextrosol vid båda testerna. Hon stormtrivdes på gymmet och var nyfiken och hade massor av bra idéer på övningar :) Det var riktigt roligt! Mysigt med något att göra bara vi två också! I höstas hade de barngympaklasser på gymmet och det är nog väldigt smart! Då får barnen liksom in vanan att gå till gymmet och det blir en naturlig del av livet. Man mår ju så bra av träning, både fysiskt och psykiskt. Hade gärna gjort detta till ett lördagsnöje:)

Picture
0 Comments

PEPPARKAKOR

14/12/2014

0 Comments

 
Picture
Ca 30 stycken pepparkakor
2 dl råsocker
0,5 dl agavesirap
1 msk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
2 tsk nejlikor
200 g smör
2 dl maizena
2 dl hasselnötsmjöl
1,5 dl potatismjöl
0,5 dl fiberhusk
1,5 tsk bikarbonat
2 ägg

Gör såhär
1. Koka upp råsocker och agavesirap
2. Mortla gärna kryddorna för bästa smak
3. Dra av kastrullen, tillsätt kryddor och smör
4. När smöret smält helt: blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten
5. Tillsätt äggen, ett i taget. Vispa.
6. Häll smeten i en plastpåse. (Det ska vara en smet och inte en deg.) Låt stå i kylen över natten.
7. Med hjälp av potatismjöl på bordet blir det lättare att kavla när du bakar.
8. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 6--8 minuter.

Picture
Picture
Picture
0 Comments

LUSSEBULLAR

14/12/2014

0 Comments

 
Picture
Deg slinker ju lätt ner och därför har vi infört att alla får en "ätklump". Blir lättare att dosera insulin då.
Picture
Ingredienser
(16 st portioner)
25g röd jäst,  
2 dl mjölk 3%, 
75 g smör, 
1 krm salt, 
3/4 dl kokossocker, 
1 påse (1/2 g) saffran, 
1 msk fiberhusk, 
1 dl kesella 1%, 
1/2 ägg, 
ca 8-9 dl fin glutenfri mjölmix.
Pensla: 1/2 ägg och garnera med russin.  

Instruktioner
1. Smula jästen i en degbunke. 
2. Smält smöret. 
3. Tillsätt mjölk och låt de bli 37c. 
4. Häll degspadet över jästen och rör tills den har löst sig.
5. Tillsätt fiberhusk. Rör om och låt svälla 10 min. 
6. Tillsätt kesella, stött saffran, socker (kokossocker, sukrin eller vad man önskar använda), salt, det halva ägget och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt i maskin. 
7. Låt jäsa övertäckt i bunken 30 min. Forma till lussekatter, prästens hår, julkusar eller något annat. Låt fantasin flöda. 
8. Lägg dom på bakplåtspapper på en plåt. Låt jäsa ca 35 min. 
9. Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin. 
10. Grädda i 250 grader i 10min.




Picture
0 Comments

GENIET

12/12/2014

0 Comments

 
Picture

Stella:

"Mamma! Jag hade 15! Då ska jag ta ketontest!"

Imponerande hur de snappar upp!

0 Comments

            NYA UTMANINGAR

10/12/2014

0 Comments

 
Picture
Det har blivit lite färre blogginlägg på sistone för jag har varit upptagen med andra spännande saker! Jag arbetar nu en period för Ypsomed med Omnipod i Skåne och Blekinge. Det är spännande och roligt att få arbeta med en produkt som jag personligen tycker är väldigt bra. Den har ju förändrat livet för vår dotter och det känns fantastiskt fint att få vara med och bidra till att fler får den. 
0 Comments

STÖD FORSKNINGEN

2/12/2014

0 Comments

 
Gör en insats för att komma närmare ett botemedel. 
0 Comments
    Picture






    Stötta Barndiabetesfondens viktiga arbete. Swisha din gåva till 9000597.

    Archives

    February 2023
    November 2018
    April 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014

Powered by Create your own unique website with customizable templates.